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最高級スネークウッド曲りステッキ(杖) 竹節彫り ロングサイズ【送料無料】 最高級スネークウッド曲りステッキ(杖) 竹節彫り ロングサイズ【送料無料】
オススメ度:オススメ度
価格:1,890,000円
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Romanee-Conti 6L DRC [1985] 100点+ 航空便入荷ワイン Romanee-Conti 6L DRC [1985] 100点+ 航空便入荷ワイン
オススメ度:オススメ度
価格:17,850,000円
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★新製品 有機JASバニラビーンズ 業務用 500g×6最高級品 1本(4-5g) (化学合成農薬・化学肥料)不使用栽培 100%ご注文後、発送まで5-6日掛かります ★新製品 有機JASバニラビーンズ 業務用 500g×6最高級品 1本(4-5g) (化学合成農薬・化学肥料)不使用栽培 100%ご注文後、発送まで5-6日掛かります
オススメ度:オススメ度
価格:88,200円
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このページの情報は
2009年3月7日12時33分
時点のものです。

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かぶら寿しの弟分金城大根寿し ご贈答用

かぶら寿しの弟分金城大根寿し ご贈答用
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定価: オープン価格
販売元: 金沢の漬物専門店 四十萬谷本舗
発売日:
価格 商品名
2,100円
かぶら寿しの弟分金城大根寿し ご贈答用
商品詳細  商品名  金城大根寿し ご贈答用  内容量  490g  賞味期限  10日  配送について  クール便にてお届けします  保存方法  冷蔵保存の上、お早めにお召し上がりください。  原料原産地名  大根 : 国産 , 鰊 : ロシア産   〈 このようにお届けします! 〉 1 2 3 4 ご贈答用 化粧箱 ※ご希望の熨斗をお選びいただけます。 包装 伝票を貼り、ヤマトクール便で発送します。        「大根寿し」とは・・・  特産の大根と北海道で干しあげた鰊を麹に漬け込み、じっくり熟成させたものです。  江戸時代に冬のご馳走として生まれた「かぶら寿し」の弟分といえます。  昔、かぶら寿しはお殿様の食べていた高級品でした。  そこで、庶民が考えたのが「大根寿し」です。  かぶらの代わりに安く手に入る「大根」を、高級ブリの代わりに良く獲れた「鰊」を・・・。  四十萬谷本舗は、金沢の家々に伝わる庶民の味を代々受け継いでいます。       美味しさは畑から! 当舗の大根寿しは、減農薬で甘みがあり、シャキシャキと歯ごたえのある 大根を使用しています。 北海道で脂ののった鰊を、一本一本厳選し干します。 独自の製法で干しあげた鰊は旨味が凝縮され、 香ばしさも増した身欠にしんとなります。 身欠にしんは秘伝のもどし方でもどし、一本一本丁寧にうろこを取り除きます。 手作りの味! 大根の長さに合わせ、鰊を一本一本丁寧にのせていきます。 簡単そうに思われますが、この作業はとても大変です。 大根と麹と鰊の絶妙なバランスが、「大根寿し」の味を大きく左右します。          



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